Resep Membuat Lontong Pical Padang Enak Dan Sederhana

Lontong pical padang merupakan makanan tradisional yang yang sering di buat di daerah sumatera barat. makanan ini sangat di minati masyarakat dimulai dari anak -anak hingga dewasa. kali ini saya akan berbagi resep lontong pical yang enak dan mudah.
Bahan:

1. sayur kacang panjang 
2. sayur kangkung 
3. sayur kol
4. mie kuning padang
5. kerupuk merah
6. bawang goreng 
7. kacang yang telah dihaluskan
8. lengkuas secukupnya
9. bawang putih secukupnya
10. cabe merah
11. lontong yang telah matang 

Cara membuat:

1. cucilah semua bahan kecuali mie kuning padang dan bawang goreng.
2. setelah itu potong sayur kacang panjang, kangkung dan sayur kol, kemudian rebus sayur kecuali sayur kol.
3. sambil menunggu sayur matang, rendam mie kuning padang dengan air panas lalu diamkan.
4. haluskan lengkuas, bawang putih dan cabe merah.
5. panaskan wajan dengan api sedang, lalu tumis bahan yang telah di haluskan sampai harum, setelah itu masukkan air dan kacang. kemudian aduk sampai mengental. jika sudah mengental matikan api.
6. tiriskan sayur dan mie kuning padang.
7. panaskan minyak, lalu goreng kerupuk merah sampai matang. jika sudah matang masukkan kerupuk kedalam wadah agar tidak tahan lama.
8. potong lontong yang telah matang.
9. masukkan bahan yang telah di tiriskan kedalam piring, kemudian masukkan lontong dan kerupuk merah. 
10. lalu tuangkan kuah kacang ke piring dan taburkan bawang goreng, makanan dapat di sajikan.